大米直接曝曬(shai)(shai)，可能(neng)曬(shai)(shai)死大米帶有(you)的(de)蟲、蟲卵或霉(mei)(mei)菌(jun)，但會使大米產生大量裂紋（爆腰）現(xian)象，大大增(zeng)強其吸(xi)濕(shi)性能(neng)，從而降低(di)后期的(de)防(fang)蟲防(fang)霉(mei)(mei)能(neng)力。同時，也會使大米食用品質下降。因此，大米是不可以直接曝曬(shai)(shai)的(de)。